8月の夕方５時頃に一人で食事。
神戸牛は食べたいものの、まだそれほど空腹というわけではなし。
美味しいお肉をちょこっとだけ食べたいんだよなぁ…という我儘な希望にマッチしたのが、こちらのお店「吉祥吉」さん。
死ぬほど暑い日でしたので、まずはハイボールで喉の渇きを癒しつつ、神戸牛ステーキとサーモンのソテーのセットを注文いたしました。ホールの女性が美味しい食べ方を丁寧にレクチャーして下さいます。
まずはお肉だけを噛みしめ、神戸牛そのものの旨味を堪能。旨い…。
塩をパラっとつけても旨し。
わさび醤油はもちろん旨し。
漬けにんにくのスライスを乗せて食べると、これがまた旨いなぁ。
ご飯にサラダ、スープがついてますが、サラダは夏らしい柑橘系のドレッシングが爽やかで、口の中をリセットしてくれます。スープも神戸牛の旨味あふれる一杯で、底の方に沈んでいるホロホロのお肉が嬉しい限り。
そして意外にも驚かされたのが、脇役だと思い込んでいたサーモンなのでした。
サクサクの皮目にフワッと焼かれたサーモン、そこにケッパーの苦味が程良く効いたシェフのオリジナルソースが絡むと、抜群の味わいに昇華するんです、これが。
単品のお料理としても絶品といえるこのサーモンが、付け合わせで味わえる幸福。味もサービスも、文句なく最高のひとときでございました。
(Translated by Google)
I ate alone around 5pm in August.
I want to eat Kobe beef, but I'm not that hungry yet.
Kisshokichi is a restaurant that matches my selfish desire to eat just a little bit of delicious meat.
It was a deadly hot day, so I quenched my thirst with a highball and ordered a set of Kobe beef steak and sautéed salmon. The lady at the hall will carefully give you a lecture on how to eat delicious food.
First, just chew the meat and enjoy the flavor of Kobe beef itself. delicious….
It's also delicious with a sprinkle of salt.
Wasabi soy sauce is of course delicious.
It tastes even better when eaten with pickled garlic slices on top.
The rice comes with salad and soup, and the salad has a refreshing summery citrus dressing that resets your palate. The soup is also full of the flavor of Kobe beef, and the guinea meat that sinks to the bottom is a delight.
What surprised me was Salmon, who I thought was a supporting character.
The fluffy grilled salmon with crispy skin, combined with the chef's original sauce that has just the right amount of bitterness from the capers, creates an outstanding flavor.This is it.
This salmon is delicious as a stand-alone dish, but it's a joy to enjoy as a side dish. We had a great time, both in terms of taste and service.
